琼粤港澳星厨 峰会海口举办

　　原标题：琼粤港澳星厨 峰会海口举办

　　    本报9月28日讯（记者邝晓霞）日前，2021年琼粤港澳美食文化交流系列活动——名厨论道·琼粤港澳星厨峰会在海口举办，来自中国饭店协会酒店星厨委主席团、琼粤港澳四地厨师界资深人士汇聚一堂，共同探讨海南自贸港-粤港澳大湾区建设背景下，餐饮行业发展规律及餐饮行业“破局之道”。

　　    琼菜大师、中国烹饪大师、中国最美厨师、海南名厨李学深认为，餐饮行业为海南消费服务领域的重中之重，应该要打好基本功、练好内功，以满足大众化、个性化、多元化、国际化的餐饮经济需求，将海南十大名菜打造成世界级名菜。

　　    黄闻健是《中国海南菜》作者、获得米其林餐厅指南的海南菜餐厅创始人，20多年来在省外致力于推广海南菜。带着对家乡的眷恋，目前黄闻健准备回到海南布局，计划在海口开设海南菜餐厅。

　　    “希望通过此次峰会，进一步搭建琼粤港澳菜品交流、厨艺研发、产业合作、人才培养的合作交流平台，开创粤港澳大湾区与海南自贸港优势互补、联动发展的新局面，促进琼粤港澳餐饮业开展广泛合作。”海南省商务厅有关负责人介绍。